local food

식재료 직거래란? 식재료 직거래는 소비자와 생산자가 중개업체 없이 직접 거래를 통해 식재료를 구매하는 방식입니다. 이 과정은 식자재의 유통 과정을 단순화하여 생산자와 소비자 간의 직접적인 연결을 가능하게 합니다. 이러한 직거래는 지역 농산물의 신선도를 높이고, 유통 비용을 절감하는 데 큰 역할을 합니다. 또한, 식재료의 출처를 명확히 알고 구매할 수 있어 소비자의 신뢰성을 강화합니다. 직거래를 통해 소비자는 더 … Read more

로컬푸드란 무엇인가? 로컬푸드는 특정 지역에서 생산된 농산물과 식품을 의미하며, 이러한 제품들은 소비자에게 직접 공급되거나 근처 시장에서 거래됩니다. 이는 지리적 근접성을 기반으로 하여 지역 경제를 활성화하고, 소비자에게 신선하고 건강한 음식을 제공하는 중요한 역할을 합니다. 로컬푸드의 개념은 단순한 음식 생산을 넘어, 지역 사회 내에서의 상생을 포함한 포괄적인 의미를 지니고 있습니다. 지역 농산물은 주로 화학 비료나 농약의 사용을 … Read more