식재료 직거래와 로컬푸드 이용법
식재료 직거래란? 식재료 직거래는 소비자와 생산자가 중개업체 없이 직접 거래를 통해 식재료를 구매하는 방식입니다. 이 과정은 식자재의 유통 과정을 단순화하여 생산자와 소비자 간의 직접적인 연결을 가능하게 합니다. 이러한 직거래는 지역 농산물의 신선도를 높이고, 유통 비용을 절감하는 데 큰 역할을 합니다. 또한, 식재료의 출처를 명확히 알고 구매할 수 있어 소비자의 신뢰성을 강화합니다. 직거래를 통해 소비자는 더 … Read more